巴巴烫对五味调和的理解，即保留了麻辣的率直爽洌，又多一份清鲜的隆华温绵，回味层层叠叠如百官临朝先后有序，调配出一味充实而满足的悠长想念。传统繁复的制作与现代标准化生产理念相结合，中央厨房，研发中心，配送中心，食材原产地基地。人才培训基地。都建立在科学的管理模式和诚信高效的管理团队，本着食品安全为首的原则，各职能部门保证优质安全的食材质量。让现代都市享受取之于大自然的美味食材。